Indukční varné desky
Indukční varné desky patří mezi jednu z největších technologických inovací posledních let. Indukční vaření funguje na způsobu elektromagnetické indukce, která rozkmitává molekuly kovu obsažené v nádobě na vaření, takže je ohřívána pouze nádoba a její obsah, samotná deska je studená a vstřebává pouze zbytkové teplo. Deska tedy teplo nevydává, tudíž když jí zapnete nehrozí žádné popálení, indukčnímu vaření se říká také studené. Právě díky vlastnosti indukční desky, která ohřívá pouze dno kovových nádob, nedochází k tepelným ztrátám a vaření se tak stává velmi rychlé a úsporné. Například litr vody pomocí indukce uvaříte zhruba stejně rychle jako v varné konvici (Tedy okolo 3minut).
Bezpečí a dokonalá regulace teplaNa normální varné desce se vám může lehce stát, že se popálíte, mezi velké přednosti indukčního vaření patří právě to, že indukce využívá pouze rozkmitávání molekul nádoby a tudíž je bezpečná. Díky tomu, že se teplo vytváří v samotné nádobě a ne na plotýnce nehrozí ani riziko popálení po sundání nádoby z plotýnky. Plotýnka totiž vstřebá pouze zbytkové teplo a navíc velmi rychle chladne, protože vaření okamžitě přestává fungovat. Indukční vařič je je velmi dobře regulovatelný, nemusíte se tedy bát, že vám přeteče třeba polévka, hrnec totiž reaguje mnohem rychleji než na normálním vařiči a skoro okamžitě po snížení intenzity vaření dojde k ochlazení hrnce. Pakliže by Vám polévka přecijen přetekla, není nic snazšího než otřít povrch vařiče ubrouskem, neboť se na něj nic nepřipeče. Údržba desky se tak stává více než snadnou! |  |
